Adatto per arricchire e caratterizzare la tipica “insalata di rinforzo” del periodo natalizio, il Cavolfiore della piana del Sele IGP sott’aceto con papaccelle, può essere consumato anche come accompagnamento di carne di maiale o come antipasto dal gusto stuzzicante.
Il Capitale Culturale
Secondo Pierre Bourdieu, il capitale culturale costituisce l’insieme delle conoscenze e competenze che orientano le scelte e definiscono la posizione degli individui nella società, influendo anche sul gusto e sui…
