Un’ alternativa alle classiche mele cotte? Provate questa golosa versione – dal sapore natalizio – con Melannurche, cannella e amaretto… non ve ne pentirete! Per realizzarla, vi occorreranno: 6-8 Melannurche…

La Melannurca campana IGP  rientra, a pieno titolo, tra i gioielli più preziosi che l’autunno puntualmente ci dona, tra ottobre e dicembre. E’ un frutto dalla storia millenaria: se ne…

Ripercorrendo il lavoro svolto negli anni fino ad oggi, a contatto diretto e strettissimo con la realtà produttiva, con l’attenzione sempre rivolta alle esigenze di chi ha scelto di usufruire…

Il “Fico bianco del Cilento” D.O.P. è un prodotto tutelato (Denominazione di Origine Protetta) che deriva da uno specifico ecotipo della cultivar “Dottato”. Si è selezionato e diffuso, nel corso…

Un tempo si pensava fossero un incrocio tra ”pesche” ed “albicocche”: ora si sa invece che “la percoca” è una qualità di pesca a polpa gialla, molto compatta, dalle dimensioni…

I Friggitelli, quando ancora non si chiamavano in questo modo, nel gennaio del 1493 già viaggiavano sulle navi di Colombo ed arrivavano sulle tavole di noi italiani. I napoletani gli…

La pianta del Carciofo ha origini mediterranee ed appartiene alla famiglia delle Asteraceae. Le foglie, i capolini e le radici del carciofo venivano consumati già in epoca greco-romana come alimenti,…

La Cicoria Catalogna appartiene alla famiglia della cicoria, denominata anche “cicoria asparago” per il suo aspetto eretto. Di questo ortaggio non si spreca nulla, infatti si possono utilizzare sia le…

L’indivia è l’ortaggio tipico del periodo invernale, prestigiosa per le sue proprietà nutrizionali; notoriamente viene coltivata durante la stagione delle piogge. Dal punto di vista nutrizionale è costituita principalmente da…

    Ogni singola consegna racconta della bontà del raccolto della Campania: a casa tua i prodotti della piana del Sele e della costiera amalfitana, dal produttore al consumatore!  …